2024年5月8日下午，后勤保障處邀請寶雞市金臺區(qū)市場監(jiān)督管理局趙科長、西關(guān)市場監(jiān)督所朱所長在寶福路校區(qū)汽電大樓四樓視頻會議室對我校寶福路校區(qū)2家餐飲公司約60余人進(jìn)行食品安全知識專項培訓(xùn)，培訓(xùn)會由后勤保障處膳食室主任王文忠主持。
金臺區(qū)市場監(jiān)督管理局趙科長從杜絕餐飲浪費踐行節(jié)約風(fēng)尚、落實食品經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任、餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險防控三個方面進(jìn)行培訓(xùn)。
餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險防控是校園食品安全防控的重要舉措，趙科長重點從把好采購驗收關(guān)、把好食品加熱關(guān)、把好生熟分開關(guān)、把好清洗消毒關(guān)、把好食品存放關(guān)、把好人員健康關(guān)、把好個人衛(wèi)生關(guān)、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)8個食品安全風(fēng)險防控重點環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的解讀。
培訓(xùn)會結(jié)束后，王文忠代表后勤保障處對參會人員提出要求：民以食為天、食以潔為先，校園食品安全事關(guān)全校師生身體健康、事關(guān)億萬家庭幸福、事關(guān)社會和諧穩(wěn)定、事關(guān)學(xué)校各項教育教學(xué)工作的正常開展，學(xué)校黨政領(lǐng)導(dǎo)、屬地監(jiān)管行政部門非常重視。后勤保障處將以此次培訓(xùn)會為契機(jī)，加強(qiáng)食品經(jīng)營企業(yè)的主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全制度落實，要時刻警鐘長鳴、如履薄冰，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提升我校食品安全管理水平。
圖 文：王文忠
審 核：李 峰
編 輯：趙 珊
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