為進(jìn)一步增強(qiáng)食堂工作人員食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)范安全操作，確保師生的安全與健康，11月29日上午，后勤基建處在蟠龍校區(qū)圖書館二樓召開了食堂食品衛(wèi)生安全工作會議。黨委委員、院長助理趙爭東、后勤基建處副處長李峰、干事王文忠、王君、楊徽以及四所學(xué)生食堂負(fù)責(zé)人與駐店經(jīng)理參加了會議。會議由李峰主持。
首先，李峰就全體食堂工作人員對學(xué)校的貢獻(xiàn)表示感謝，講到食堂需提高飯菜質(zhì)量，絕不允許私自提價，并要求食堂進(jìn)一步做好食品衛(wèi)生安全工作，未取得檢疫證和食品衛(wèi)生許可證的食品嚴(yán)禁售賣，確保食堂吃飯的師生不會發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故事件，食堂做好防蚊防蠅防鼠措施。
隨后，王文忠對食堂工作進(jìn)行了總結(jié)，談到餐飲公司必須落實第一負(fù)責(zé)主體責(zé)任人，食堂內(nèi)部管理如臺賬、留樣、從業(yè)人員加工、售飯時儀容儀表等急需加強(qiáng)，并提出食堂獎罰機(jī)制，對飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度不好的檔口進(jìn)行懲罰，師生民意測評中表現(xiàn)良好的檔口給予獎勵。
接著，各食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行發(fā)言。上上東餐飲公司負(fù)責(zé)人表示會后將第一時間召開會議，嚴(yán)格落實并做好王主任提出的問題，保證食品安全、飯菜質(zhì)量、價格。銘苑餐飲公司負(fù)責(zé)人承諾嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校管理，堅決做好一切事情。華勝餐飲公司負(fù)責(zé)人提出監(jiān)控安裝問題，表示安全問題是食堂應(yīng)該做好的，將全力配合食堂做好各項工作。誠天詳和公司負(fù)責(zé)人講到今后將加強(qiáng)管理，做好食堂各方面工作。
最后，趙助理進(jìn)行總結(jié)。他講到此次會議目的，要不斷提高食堂管理水平，最大保證師生飯菜質(zhì)量。提出以下意見：一是希望各食堂提高服務(wù)水平，食堂問題乃重中之重，需高度重視，食堂安全衛(wèi)生沒有最好，只有更好。二是切實落實主體責(zé)任，規(guī)范食堂管理，時刻繃緊食品安全這根弦，嚴(yán)格把好：基礎(chǔ)建設(shè)關(guān)、食品采購進(jìn)貨關(guān)、食品驗收儲存關(guān)、食品加工關(guān)、餐飲浪費關(guān)、食品留樣關(guān)、食品衛(wèi)生保潔關(guān)、食品添加劑保潔關(guān)、從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)、疫情防控關(guān)等關(guān)口，夯實食品安全責(zé)任。三是在安全的前提下，確保飯菜價格質(zhì)量，讓師生吃的滿意。四是各餐飲公司需嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理要求，加強(qiáng)管理，狠抓落實各項問題，確保工作萬無一失，為陜西機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)建平安和諧的校園做出自已的貢獻(xiàn)。
【圖文：楊徽 編輯：董妍 審核：李峰】
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